베스킨라빈스는 우리나라 프랜차이즈 아이스크림 시장 점유율 1위인 브랜드입니다. 최근 코로나19 여파로 인해 많은 자영업자들이 어려움을 겪고 있지만, 오히려 배달과 포장 판매 등 비대면 서비스 매출이 증가하면서 선방하고 있다는 기사들을 많이 보셨을 거예요. 특히나 디저트류 중에서도 케이크 판매량이 급증했는데, 이는 사회적 거리두기 강화로 인해서 생일파티 대신 가족끼리 단촐하게 파티를 하는 경우가 많아졌기 때문이에요. 이러한 상황 속에서 주목받고 있는 아이템이 바로 ‘아이스크림 케이크’랍니다.
프랜차이즈 사업이라 하면 본사로부터 재료를 공급받아 매장에서 제조 및 판매하는 형태라고 알고있는데, 그렇다면 가맹점주 입장에서는 남는 게 별로 없지 않을까요?
아닙니다! 실제로 파리바게트 같은 베이커리 전문점과는 달리 카페형 매장 운영시 커피음료 비중이 높아져서 마진율이 높은 편이고, 원재료비 또한 크게 높지 않아서 점주님들의 만족도가 매우 높습니다. 게다가 SPC그룹이라는 든든한 대기업 계열사이기 때문에 안정성 측면에서도 단연 최고죠.
본사에서 교육을 받고 오픈하면 어렵지 않게 장사를 할 수 있나요?
물론이죠! 초보창업자분들도 충분히 하실 수 있도록 체계적인 교육시스템을 갖추고 있답니다. 물론 개인카페처럼 직접 로스팅해서 원두를 납품하거나 음료제조 레시피를 모두 알려드리지는 않지만, 간단한 기계조작 방법에서부터 고객응대방법, POS사용법 등등 전반적인 사항들을 꼼꼼하게 가르쳐드리기 때문에 걱정 안하셔도 됩니다.
매장 인테리어비용은 얼마나 드나요?
인테리어 컨셉마다 조금씩 차이가 있겠지만, 대략 평당 100~150만원 정도 든다고 보시면 됩니다. 하지만 저희 회사같은 경우엔 이미 모든 공사가 완료되어있는 상태라서 별도의 철거공사 없이 간판 교체만으로 즉시 영업이 가능하다는 장점이 있죠. 따라서 초기 투자비용 절감효과가 있어서 소자본투자로도 얼마든지 창업이 가능하답니다.
코로나 19 장기화로 인하여 외식업 경기가 침체되고 있음에도 불구하고 꾸준히 사랑받는 업종이 바로 요식업 분야입니다. 그런 의미에서 앞으로의 전망이 더욱 기대되는 유망아이템이기도 하죠. 지금 당장보다는 미래를 보고 선택하신다면 후회없는 선택이 되실겁니다. 이상 베스킨라빈스 창업 수익편이었습니다!